CAFE
MILLET
まるで、お寺か教会のようなカフェというかレストラン。要予約で2,500円のランチコースのみ。動物性タンパク質があまり無いタイプのオーガニックレストランがCAFE MILLET。
Photo&Text by tamachangg
いわゆるマクロビオティックなどのオーガニック料理は僕は受け付けないのだけれど、ここのはそう違和感無く食べられる。京都の静原にあるこのレストランは、京都市内からはだいぶ離れていて気軽にふらっと行くという感じではない。
CAFE
MILLET
As if it is a temple or a church like cafe or restaurant. Reservation is required for a lunch course with only￥2,500, An organic restaurant with barely any animal protein is CAFE MILLET.
Photo&Text by tamachangg
So called macrobiotics, I don't really accept such organic cuisine, but dishes here can be eaten without uncomfortable feelings. This restaurant is at Shizuhara, Kyoto. It is a little bit apart from Kyoto, so it is not a place for you to just go in a short time.
その距離感がいいのかもしれない。
CAFE MILLETの主人は隅岡樹里さん。
「ミレットは、雑穀という意味なんです。」
静原の実家を改装し、2007年にカフェとしてオープン。樹里さんのお父さんは写真作家で、家に訪ねてくる人もみんなお父さんの繋がりの一風変わった人達ばかりだった。そんな自由な環境で育っていった中、中学校2年生くらいで拒食症になり、なにも食べられなくなったことがきっかけで、野菜だけの料理をつくるようになった。
But sometimes the feeling of being far is away is quite nice.
From the owner of Cafe Millet, Itsuki Sumioka:
'The meaning of the word 'millet' is 'a type of grain.'
After refurbishing his family home in Shizuhara, Itsuki-san opened the Cafe. Itsuki-san's father was a photographer, and the people who'd come and visit at the house were often a little eccentric. Whilst living in that free-spirited environment, Itsuki-san developed Anorexia, and was unable to eat. As a result of this experience, Itsuki-san began to cook with vegetable-only ingredients.
