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Japanese

■若鶏の唐揚

こちらの料理は若鶏の唐揚と言います。鶏肉に醤油などの味をつけて、小麦粉や片栗粉などをまぶして180℃位の油で揚げた料理です。英語ではフライドチキンなどと呼ばれています。揚げることでジューシーな肉汁が閉じ込められ噛みしめるとジュワッーと口の中に広がります。ジューシーな肉汁はコラーゲンですので美肌効果もあります。

Chinese (Simplified)

日式炸鸡

这道料理名叫日式炸鸡。肌肉以酱油等腌渍，裹上面粉及太白粉等，再以180℃的油温油炸而成。英语叫做Fried Chiken。用油炸的方法将美味的肉汁锁在里面，咬下去的瞬间肉汁在口中释放。由于美味的肉汁含有胶原蛋白，所以这道料理也有美颜的效果。

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