基本的に、歌舞伎町などでぼったくりの対象となるのは日本人がほとんどで外国人観光客はそれほど多くはないと思います。彼らの手段としては、道で声をかけて言葉巧みにレストランやバー、風俗店などに誘い込み、最後に法外な料金を請求するというものです。
Basically Kabuki Cho etc. has become the target of rip off merchants, It's mostly Japanese and there are not that many foreign tourist there I think. Their mode of operation is to skillfully call out to you to get you into restaurants and bars, and sex shops and in the end they demand exorbitant prices.