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英語

Cutting meat and dairy consumption in half would also lead to a 40% cut in Europeans’ intake of saturated fats. Photograph: Tim Graham/Getty Images
Greenhouse gas emissions from agriculture would be cut by 25-40% if Europeans cut their meat and dairy consumption by half, according to a UN report.

Scientists from the UN Economic Commission for Europe say that as well as cutting air and water pollution, adopting a "demitarian diet" – cutting meat and dairy consumption in half – would lead to a 40% cut in Europeans' intake of saturated fats.

日本語

肉や乳製品の消費量を半減させると、ヨーロッパ人の飽和脂肪摂取の40％カットにもつながる。
写真：ティム·グラハム/ゲッティイメージズ
国連の報告書によると、ヨーロッパ人が乳製品の消費量を半減させると、農業からの温室効果ガス排出量が25〜40%減るそうだ。

国連欧州経済委員会の科学者たちによれば、肉や乳製品の消費量を半減させると、大気や水の汚染の低減や「肉半減ダイエット」の採用だけでなく、ヨーロッパ人の飽和脂肪摂取の40％カットにもつながる。