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英語

Cutting meat and dairy consumption in half would also lead to a 40% cut in Europeans’ intake of saturated fats. Photograph: Tim Graham/Getty Images
Greenhouse gas emissions from agriculture would be cut by 25-40% if Europeans cut their meat and dairy consumption by half, according to a UN report.

Scientists from the UN Economic Commission for Europe say that as well as cutting air and water pollution, adopting a "demitarian diet" – cutting meat and dairy consumption in half – would lead to a 40% cut in Europeans' intake of saturated fats.

日本語

肉類及び乳製品の商品を半分に削減すれば、ヨーロッパ人の飽和脂肪酸の摂取を４０％削減することができる。
写真：Tim Graham/Getty Images
国連からのレポートによると、ヨーロッパ人が肉類と乳製品の消費を半分にすると、農業からの温室効果ガスの放出が２５～４０％削減できるそうである。

国連のヨーロッパ経済委員会の科学者によると、大気及び水質汚染を削減するとともに、「デミタリアン食習慣」-肉類と乳製品の消費量を半分にする-を適応すると、ヨーロッパ人の飽和脂肪酸の摂取を４０％削減できるとしている。