①Inspired by the founding father of Tiki and Polynesian bar culture Don The Beachcomber. Honi Honi Tiki Cocktail Lounge proudly carries itself as the first Tiki bar in Asia and adheres his guidelines as laid down in the mid 1930s.
In true Tiki style, Honi Honi Tiki Cocktail Lounge uses only freshly squeezed juices that are incorporated with the fusion of bespoke syrups that go beyond the basic orgeat, many of which are homemade. No juices from concentrate or with added sugar are used. Each morning, the team can be found hollowing out fresh watermelons and blending a wide range of fruit to be used later that day.
真のティキ・スタイルとして、ホニ・ホニ・ティキ・カクテル・ラウンジは、大半が自家製のアーモンドベースにも勝る、特注のシロップを混ぜ合わせた絞りたての果汁のみを使用している。濃縮果汁なし、砂糖増量もなし。毎朝、スタッフが取れたてのスイカに穴を開け、その日に使う様々な果実をブレンドしていることだろう。
本当のティキ・スタイルであるホニ・ホニ・ティキ・カクテル・ラウンジは、基本のオルジェを越えた手作りのシロップを混ぜたフレッシュジュースのみを使用し、多くのものがホームメイド品です。どのジュースにも砂糖などをくわえていません。毎朝、スタッフが新鮮なスイカをくりぬき、様々な種類の果物をその中に加えます。
ありのままのTikiスタイル。Honi Honi Tiki Cocktail Loungeには新鮮で一押しのジュースのみを取り扱っており、これらのジュースは、多くが国産のベーシックアーモンドシロップを超えたビスポークシロップスから溶かしたものである。濃厚あるいは砂糖を加えたジュースはない。毎朝当店は、後日取り扱うため、新鮮なスイカの空洞化や多味を混ぜ合わせたフルーツを見いだしている。
①The result is a cocktail that stands out as being both natural and refreshing without the intense sugar hit.
②La Vache! is a neighborhood steakhouse that provides a distinctively Parisian dining experience in the heart of Hong Kong’s vibrant Soho district. Inspired by the spirit of old Parisian brasseries, the restaurant pays homage to the renowned Relais de Venise by offering a simple menu where diners enjoy JUST ONE DISH: a green salad followed by steak frites served with generous pots of béarnaise sauce made according to La Vache! ‘s secret recipe.
２．ラ・バチェは、近所のステーキハウスであり、香港の喧騒なソーホー地区の中心における超パリ風の食事を提供する。古いパリのブラッセリーの精神に鼓舞され、同店は、ダイナーたちが１品だけに舌鼓みするシンプルなメニューを提供することにより著名なレァイス・デ・ベニスへ敬意を払う。グリーンサラダの次にステーキとフライと続き、ラ・バチェの極秘のレシピに基づき作られた十分な量のベアルネーズソースが提供される。
②ラ・バシェ！は、香港の活気の中心部にあるソホ地区の独特なパリのダイニングの体験ができる近隣のステーキハウスです。古いパリのブラッセリーの精神に触発されて、レストランは、有名なルレ・ド・ヴニーズのオマージュとして、ジャスト・ワン・ディッシュのディナーメニューというシンプルなメニューを提供しています。これは、サラダにステーキフリットはベアネーズソースの甘い鍋を添えたもので、ラ・バシェ！の秘密のレシピに基づいています。
②La Vache! とは、香港の活気に満ちた町ソーホー中心部の直結に位置し、パリの食卓を特別に味わえる近隣ステーキレストランである。古き良きパリ式ブラッスリーの精神からひらめくことで、本レストランは、JUST ONE DISHを楽しめる簡易メニューをディナータイムに提供することで、世界的に有名なLe Relais de Veniseに敬意を 払っている。そのメニューとは、グリーンサラダにLa Vache! 秘伝のレシピによる豊富なベアルネーズソース入りのステックフリットがついてくるとのことである。
