Good day sir, can you give me the lengths of each of your cooking knifes and also at what angle / degree are each sharpened. Are they sharpened both sides at 21 degrees approx and or are they like a sushi kindle sharpen one side. Always good to know and looking forwards to buying a quality hand forged chef knife, 8" , Chopping and a paring Knife
こんにちは、各クッキングナイフの長さと研がれた角度を教えてください。両サイド21度程度に研がれていますか、それとも片側スシキンドルのような研がれ方ですか。いつも情報ありがとうございます、高い品質の手製シェフナイフ8"、こま切り包丁と小型ナイフが購入できるのを楽しみにしています。
