Translator Reviews ( English → Native Japanese )

Additional info: こちらの翻訳です。
日本語らしく、意訳して下さい。

English

The function of a masonry oven is to trap and radiate heat from a fire, either built within the oven itself or in a firebox that vents into the oven (a white oven); smoke is vented through the front of the oven, either directly to the outside or through a chimney immediately above the oven door. The front-loading masonry design is somewhat more heat-efficient than an open-topped oven like a tandoor, allowing the use of stored heat and low fires for long bakes instead of requiring a live fire at all times.

Japanese

石造りオーブンの機能は火からの熱を閉じ込め放射することであり、オーブン自体の中にか、オーブン（白いオーブン）に排気する火室の中に造られ、煙はオーブンの正面で、外側に直接か、オーブン・ドアのすぐ上の煙突から排出されます。
正面付け石造りデザインは、タンドゥールのようなオープン・トップ・オーブンよりいくらか熱効率が良く、そして、いつでも生きた火を必要とせず、蓄積された熱と弱い火を使用可能にし、長いパン焼きができます。