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寿司の握り方８ステップ　小手返し
シャリを軽くまとめ人差し指と親指え上下をおさえる
人差し指で真ん中をへこませる
左手を広げて指の先の方へ転がす
両サイドを親指と人差し指で押さえながら元の位置へ戻す
人差し指と中指で上からおさえる
時計回りに半回転させる
両サイドを押さえる
人差し指と中指で上からおさえる　⑤と同じ

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How to make Sushi 8 steps Kote-kaeshi
Make a small ball of rice and press top and bottom of the rice ball with your thumb and index finger.
Make a dent in the middle of the rice ball with your index finger.
Open your left hand and roll the rice ball toward the top of the finger.
Put the rice ball to the original position by pushing the both side of the rice ball with thumb and index finger.
Push the rice ball from above with you index finger and middle finger.
Semi-rotate it clockwise.
Push the rice ball both side again.
Push the rice ball from above with your index finger and middle finger like 5.