翻訳者レビュー ( 日本語 → 中国語(簡体字) )

日本語

肉じゃが

こちらの料理は肉じゃがと言います。日本の煮込み料理のひとつで、豚肉や牛肉、玉ねぎ、人参、糸こんにゃくなどを油で炒めてから皮を剥いた丸々のジャガイモを加えて、醤油、砂糖、みりんなどでコトコト甘煮した料理です。甘めの汁が具全体に染みわたりホクホクしたじゃがいもが絶品で、具材の旨みが溶けだした煮汁も美味しいです。

中国語(簡体字)

土豆炖牛肉

这道菜叫土豆炖牛肉。它是日本菜里用煮法烹饪的一种，先将猪肉、牛肉、洋葱、胡萝卜、魔芋丝用油翻炒，再放入削好皮的土豆，放酱油、白糖、料理酒等调味料，煮到粘稠。甜汁渗透到各种菜料里，热腾腾的一道绝品土豆炖牛肉就完成了。配上粘稠的菜汁，味道极佳。