翻訳者レビュー ( 日本語 → 英語 )

日本語

弊社取扱い商品B【絹ごし、木綿豆腐】使用方法は下記の通りです。

豆乳濃度：

豆乳温度：
冷却豆乳設備があれば10℃で混ぜ合わせ、ボイルや電子凝固にて加温して下さい。
温豆乳の場合、温度：65～73℃
（温豆乳での流し込み凝固ではボロボロ（荒れ）の豆腐になります。流し込みでは利用できません。）

添加量：
豆乳に対して0.3～0.5％
（豆乳1ℓに対して3ｇ～5ｇ）
※0.4％をお勧めします。

溶解水量：
塩化マグネシウム水溶液濃度をBrix18～22％で調整して下さい。
＝水１Lに対して商品300g

英語

How to use our product B (silken and hard tofu)

The density of soy milk:
The density of soy milk:
If you have cooling soy milk system, mix at 10 degree Celsius and warm by boiling or microwave.
For warm soy milk, temperature:65-73 degree Celsius.
When you use warm soy milk, tofu is going to be crumble.

Addition:
0.3-0.5% to soy milk.
(3-5g for 1 liter soy milk)
We recommend add 0.4%.

Solution water quantity:
Adjust magnesium chloride solution Brix 18-20%. Product 300g to 1 liter water.