「ほうとう」を麺打ちから体験、召し上がって頂き、
この地域の歴史と文化も合せて味わいます
更に奈良平安時代の頃、遣唐使によって
大陸から我が国にもたらされたと考えられてもいます。
またあるひとつの説では、戦国時代の武将「武田信玄公」自ら伝家の宝刀で
麺を細長く切ったことから“宝刀”（ホウトウ）の名が生まれたという伝説もあり、野戦食として用いられたと伝えられています。
DIY自製「餺飥」麵，在完成後品嘗自己的麵條。
體驗當地的歷史與文化。
有關於「餺飥」麵的由來，一說「餺飥」麵是在奈良平安時代，由遣唐使從中國引進日本。
另外一說是戰國時代的武將「武田信玄」用傳家「寶刀」(發音與「餺飥」相同)將麵糰切為細長狀，以方便在戰時野外食用而來。
