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Chinese (Traditional) Japanese English

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23 Jun 2014 at 16:35

original
藉由體驗親手製作"HOUTOU"（日文原文為餺飥）這種麵食並享用的過程,可以更加深刻的同時體驗到這個地區的歷史及文化

"HOUTOU"的起源有幾種說法,其一是在奈良平安時代,自大陸返回日本的遣唐使們所引進的.

另一說則是由戰國時代的武將"武田信玄"在戰場上用其珍貴的傳家寶刀親自將麵團切成細長的形狀以利作戰期間食用
而寶刀的日文發音則是"HOU-TOU",因此,此種麵食的名稱就這麼流傳至今了.

註:餺飥是一種外觀與寬麵接近的麵食.亦即是中國稱之為麵片湯的一道料理

corrected
藉由體驗親手製作"HOUTOU"（日文原文為餺飥）麵食並享用的過程,可以深刻地體驗到這個地區的歷史及文化。

"HOUTOU"的起源有兩種說法, 其中之一是據說在奈良平安時代,由從大陸返回日本的遣唐使們所引進的。

另一個說法則是由戰國時代的武將"武田信玄"在戰場上用其珍貴的傳家寶刀親自將麵團切成細長的形狀以利作戰期間食用。
而寶刀的日文發音則是"HOU-TOU",因此,此種麵食的名稱就這麼流傳至今了.

註:餺飥是一種外觀與寬麵接近的麵食.亦即是中國稱為麵片湯的一道料理。