Translator Reviews ( English → Native German )

Additional info: [0] Title　
[1]Sashimi (YANAGIBA-SASHIMI)
[2]Tako-Sashimi (TAKOHIKI-SASHIMI)
[3]Fugu-Sashimi(FUGUHIKI-SASHIMI)
[4]Deba (DEBA)
[5]Kamagata-Usuba (Thin-Bladed) (USUBA-KAMAGATA)
[6]Usuba(Thin-Bladed)(USUBA)
[7]Hamo Kiri (HAMO KIRI)
[8]Unagi-Saki(Eel Knife) (UNAGI SAKI)

Please refer to the URL below for further details.
http://www.nippon.razor.jp/item/7/315.gif
http://en.wikipedia.org/wiki/Japanese_cutlery

English

[6]
The kitchen knife in Kanto District type to use for cutting vegetables. It is suitable to peel and cut up vegetables on a cutting board. It is most commonly used in Japanese households.

[7]
The kitchen knife to use for cutting up small bones of fish like Common Japanese conger. Highly cutting skill is necessary to cut up small bones in the fish flesh, leaving the skin.

[8]
The kitchen knife to use for cutting fish like eel which has a long and smooth-skinned torso. Cutting methods depend on regions, so there are four types: Edo, Osaka, Kyoto and Nagoya District type.

German

[6]
Messer nach Art der Kanto-Region werden zum schneiden von Gemüse verwendet. Es eignet sich zum schälen und zerteilen des Gemüses auf einem Schneidbrett, und wird häufig in japanischen Haushalten verwendet.

[7]
Dieses Messer wird zum zerlegen von Fisch mit feinen Gräten, wie dem japanischen Dornfisch, verwendet. Hohe Kunstfertigkeit ist von Nöten, um kleine Gräten aus dem Fleisch zu trennen und die Haut des Fisches nicht zu beschädigen.

[8]
Für Fische wie dem Aal, der über einen langen und feinhäutigen Körper verfügt, wird dieses Messer verwendet. Die Anwendung des Messer beim schneiden unterscheidet sich von Region zu Region. Daher existieren vier unterschiedliche Stile: Edo,Osaka, Kyoto und Nagoya.