翻訳者レビュー ( 英語 → ネイティブ 日本語 )

備考: こちらの翻訳です。
日本語らしく、意訳して下さい。

英語

The "white oven" is a somewhat more complex design that pipes heat in from an external firebox without routing the smoke from the fire through the oven. A compromise design known as the gueulard in France combines aspects of both internal and external-fired models.

Modern-designed masonry ovens sometimes bear little resemblance to their forebears, sometimes having only a concrete deck (similar to a pizza stone) inside a more conventional oven exterior. Such devices are primarily used in commercial settings, though tabletop models are available.

日本語

「ホワイトオーブン」は幾分複雑な設計で、オーブンの火からの煙を廻すこ無しに外部火室からの熱を廻す。フランスのgueulardとして知られる妥協的な設計では、内部燃焼形と外部燃焼形の両方の特徴を一体化している。

現代型設計のメーソンリーオーブンは原型との類似性があまり無く、外観は従来形で内部はコンクリートの床（ピザ用の床のような）のみの場合もある。このような機器は卓上形もあるが、主として商業用途に使用される。