翻訳者レビュー ( 英語 → ネイティブ 日本語 )

備考: こちらの翻訳です。
日本語らしく、意訳して下さい。

英語

The function of a masonry oven is to trap and radiate heat from a fire, either built within the oven itself or in a firebox that vents into the oven (a white oven); smoke is vented through the front of the oven, either directly to the outside or through a chimney immediately above the oven door. The front-loading masonry design is somewhat more heat-efficient than an open-topped oven like a tandoor, allowing the use of stored heat and low fires for long bakes instead of requiring a live fire at all times.

日本語

メーソンリーオーブンの機能は、オーブン自体や火室からオーブン（ホワイトオーブン）に放出された火からの熱を閉じ込めて放射することである。つまり、煙がオーブンの前側から直接外へまたはオーブンの扉のすぐ上の煙突を通して放出される。前面挿入式のメーソンリーデザインはタンドールのような蓋なしのオーブン―いつでも直火を要することに代えて、長炊きの為の蓄熱や弱火の使用を可能にする―よりも幾分熱効率が良い。