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日本語

使用説明書

弊社取扱い商品A【絹ごし、木綿豆腐】使用方法は下記の通りです。

豆乳濃度：

豆乳温度：
67～75℃
※70℃～72℃をお勧めします。

添加量：
豆乳に対して0.3～0.5％
（豆乳1ℓに対して3ｇ～5ｇ）
※0.4％をお勧めします。

溶解水：
製剤に対して2～4倍加水。

寄せ方：
流し込み、ワンツー、櫂(かい)
※ワンツー、かい寄せにつきましては撹拌回数を増やし強めに撹拌してください。
※ゲル化（トロミ）が出る程度。
尚、季節（気温）、水質、大豆種により凝固変化が発生する場合もございます。

英語

User manual
How to use our product A (silken, hard tofu) is below.
The temperature of soy milk:
The temperature of soy milk:
67-75 degree Celsius
We recommend 70-72 degree Celsius.

How much to add:
0.3-0.5% to the soy milk.
(3-5g for 1 liter soy milk)
We recommend to add 0.4%.

Solution water:
Add 2-4 times water to the satchel.

How to stir:
Add, one-two, storing
Stir more and vigorously regardingOne-two, stiring until gel texture.

Depending on seasons (temperature), the water quality, and quality of soy may cause the texture difference.